Se há algo que adoramos, é uma receita simples, saborosa e nutritiva que toda a família pode desfrutar – e estes hambúrgueres de salmão são exatamente isso! Além de serem uma excelente forma de reaproveitar sobras de peixe, são perfeitos tanto para os mais pequenos (incluindo na abordagem BLW) como para os adultos. Vamos a isso? 😋
🐟 Ingredientes:
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120g de salmão desfiado (previamente cozido ou grelhado)
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1 caneca de pão ralado
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3 colheres de sopa de cebola picada
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1 colher de sopa de pimento picado
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1 colher de chá de ervas aromáticas picadas (cebolinho, salsa ou coentros)
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2 ovos
👩🍳 Preparação:
1️⃣ Numa taça, junta o salmão desfiado com 3/4 da caneca de pão ralado, a cebola, o pimento, as ervas aromáticas e 1 ovo.
2️⃣ Mistura bem até obteres uma massa homogénea.
3️⃣ Molda pequenos hambúrgueres com as mãos – podes fazer bolinhas e depois achatá-las.
4️⃣ Bate o segundo ovo numa taça e passa os hambúrgueres pelo ovo.
5️⃣ Num prato, coloca o restante pão ralado e cobre os hambúrgueres.
6️⃣ Numa frigideira, aquece um pouco de azeite em lume médio e cozinha os hambúrgueres até ficarem douradinhos.
👶 Perfeito para os mais pequenos
Estes hambúrgueres são ideais para bebés que estão a iniciar a alimentação sólida, pois são fáceis de agarrar e mastigar. Se segues a abordagem BLW, esta receita pode ser uma ótima introdução ao peixe na alimentação do bebé. Além disso, são uma alternativa prática e deliciosa para variar as fontes de proteína na dieta da família.
🌿 Dicas extra:
✨ Podes substituir o pão ralado por aveia triturada para uma versão ainda mais nutritiva.
✨ Se preferires, leva os hambúrgueres ao forno a 180ºC por cerca de 20 minutos para uma opção mais leve.
✨ Acompanha com um puré de batata-doce ou com legumes assados para uma refeição equilibrada e irresistível!
Guarda esta receita e experimenta! E claro, partilha comigo o que achaste! 😉
