A Papa de Coelho e Beringela não é apenas uma refeição: é um verdadeiro investimento no crescimento, desenvolvimento e bem-estar do teu filho. Cada ingrediente foi escolhido para oferecer sabor, variedade e densidade nutricional, transformando cada refeição numa oportunidade de nutrir corpo e mente.
Como Preparar
📋 Vais precisar de:
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100g de perna de coelho
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100g de beringela
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50g de batata ou batata-doce
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50g de cenoura
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30g de cebola
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1 dente de alho
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1 colher de sopa de azeite
👩🍳 Modo de preparação:
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Coze o coelho aromatizado com o alho e o pé de salsa.
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Retira o coelho da cozedura, coa o caldo e reserva-o.
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Numa caçarola, coloca o azeite e a cebola picada, levando a lume brando até dourar.
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Adiciona a beringela, batata e cenoura, descascadas e cortadas em rodelas finas, e deixa estufar durante 10 minutos.
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Acrescenta o coelho limpo de ossos e peles + um pouco de caldo de cozedura.
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Deixa cozer mais 15 minutos.
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Reduz a puré de forma grosseira — não é para triturar como sopa.
Ingredientes que Fazem a Diferença
Coelho: Proteína de Alta Qualidade e Ferro
O coelho é uma carne magra e riquíssima em proteína de elevado valor biológico, essencial para o crescimento e desenvolvimento muscular do bebé. Contém ainda ferro heme, altamente biodisponível, que ajuda a prevenir a anemia e garante energia para os dias cheios de descobertas.
Beringela: Fibras e Antioxidantes
A beringela traz fibras que regulam o trânsito intestinal e compostos antioxidantes que protegem as células contra o stress oxidativo, fortalecendo a imunidade e promovendo saúde a longo prazo.
Batata ou Batata-Doce: Energia de Libertação Lenta
Os hidratos de carbono complexos da batata ou batata-doce fornecem energia sustentada, ajudando o bebé a manter-se ativo e concentrado sem picos de glicemia.
