O Natal está a chegar e com ele vem aquele aroma irresistível de canela e limão, tão típico das nossas tradições. E quem consegue resistir a um bom arroz doce? É um dos favoritos em qualquer mesa natalícia!
Mas, este ano, porque não dar um toque mais saudável a este clássico? Com menos açúcar e opções alternativas, esta receita é perfeita para quem quer celebrar a quadra com sabor e equilíbrio.
Ingredientes (para um Natal mais leve e delicioso):
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400 ml de leite ou bebida vegetal
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300 ml de água
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120 g de arroz
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20 g de amido de milho
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20 g de mel ou xarope de agave (apenas para maiores de 12 meses)
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1 pau de canela
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Raspa de limão
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Canela em pó para polvilhar
Passo a Passo para um Arroz Doce Perfeito:
1️⃣ Começa por cozer o arroz em água. Este passo inicial é essencial para garantir que o arroz fica bem cozido e pronto a absorver os sabores que vêm a seguir.
2️⃣ Quando o arroz estiver cozido, adiciona metade do leite previamente fervido. Junta o pau de canela e a raspa de limão para dar aquele aroma tradicional.
3️⃣ À outra metade do leite, mistura o amido de milho e o mel ou xarope de agave. Mexe bem até obteres uma mistura homogénea.
4️⃣ Junta esta mistura ao arroz e leva ao lume. Cozinha em lume brando, mexendo sempre, até que o arroz doce ganhe uma consistência cremosa e deliciosa.
5️⃣ Está pronto para servir! Coloca o arroz doce em pequenas taças e finaliza com uma generosa pitada de canela em pó.
